22 oktober
Winemaker´s Dinner: Massolino
Meny
Från kl. 17.30
Charles Heidsieck Brut Réserve
Amuse bouche
Langhe Chardonnay
Crudo på tonfisk med ankleverkräm, krutong och krasse
Langhe Nebbiolo
Stekta svampar med krämig polenta, hasselnötter och riven parmesan
Barbaresco & Barolo
Rosastekt kalv med rostad jordärtskockskräm, tryffelsås och riven tryffel
Moscato d’Asti
Peach Melba – inkokta persikor, färskostkräm, färska hallon, hallonsorbet och mandelflarn
Menypris (mat inkl. vinpaket): 1 295 kr /person
Under kvällen minglar producenten Franco och Clara från Provinum i matsalen och berättar mer än gärna om vinerna.
