MENY MÅRTEN GÅS

Mellan den 4 – 10 November  

SVARTSOPPA
Med krås
Black soup served with gizzard

alt.

SVAMPSOPPA
Med färskostkräm och äpple
Mushroom soup with cream cheese and apple

STEKT GÅSBRÖST
Krokett på lår och vingarna serveras med rödkålschutney, äpple, katrinplommon, friterad brysselkål, äppelgräddsky och rundstekt potatis
Pan fried goose breast with crouguette on the leg and win served with red cabbage chutney, prunes, deep fried brussel sprouts, apple cream, demi glacé and roasted potatoes

ÄPPELPAJ
Med smörstekt kavring, äppelkompott och vaniljsås 
Apple pie with butter pan fried dark bread, apple compote and vanilla sauce

850:-

Boka bord med denna meny

VINPAKET

FÖRRÄTT
Tio Pepe, Palormino Fino Sherry, Muy Seco, Spain

VARMRÄTT
2020 Réserve de la Chévre Noire Rouge, Albert Ponnelle, Pinot Noir, Bourgogne, Frankrike

DESSERT
2019, Chateau Fontebride, Sauternes, Frankrike 

450:-