Lördagslunch
Förrätter
Toast Skagen
Med löjrom, räkor och majonnäs
195:- / 245:-
Bakad Vit Sparris
Serveras med spansk friterad mandel, ramslök och hollandaisesås
195:-
Krämig Skaldjurssoppa
Serveras med eldad havskräftstjärtar, bakad rotselleri och cognacsgrädde
225:-
1/2 Råbiff
Serveras med klassiska tillbehör och pommes frites
185:-
Vispad Burrata
Serveras med citrusfrukter, pesto, saltrostade pistage, chili, espelette & vitlöksrostade brödsmulor
185:-
Varmrätter
Halstrad Havsabborefilé
Serveras med kikärtsplätt, säsongens primörer, grillad citron, kräm på kronärtskocka och grön salsa
335:-
Bakad Regnbågsforell
Serveras med frasig kroppkaka med Almnästegel, stekt ostronskivling, blomkålskräm och skaldjurssås
295:-
Isterband
Med rödbetor, rödvinssås och örtstuvad potatis
195:-
Wallenbergare
Serveras med gröna ärtor, rårörda lingon, brynt smör och potatispuré
275:-
1/1 Råbiff
Med klassiska tillbehör och pommes frites
275:-
Kalvlever Anglais
Serveras med stekt rökt sidfläsk, kapris, sauterad lök, rödvinssky och potatispuré
275:-
–
Vårlamm
Från Svenska gårdar serveras rosabakad del av stek och porchetta på bringa med tomater rostad vitlök, spenat, krämig polenta med getost & gremolatasky
355:-
Frasig Kalvschnitzel
Serveras med råstekt grön sparris, ramslökssmör, rödvinssås och friterad potatissallad med solkyssta tomater, kapris & vårlök
325:-
Öppen Ravioli
Serveras med kronärtskocka, säsongens primörer, grillad citron, grön salsa och parmesan
245:-
Desserter
Rabarber
Kompott & bakad serveras med mandelbiskvi och färskost
135:-
Bakad Choklad
Med hallonsylt, färska hallon, citroncurd, rostad choklad, saltrostade mandlar och vispad grädde
135:-
Nougatkräm med hallonkrisp
55:-
En kula glass eller sorbet
45:-
Crème brulée
125:-
Chokladtryffel
45:-
Tre godingar
Chokladtryffel, kaffe och 3cl avec
145:-
Ostbit för dagen
Med kompott och knäckebröd
85:-
Dryck
Bloody Mary
Vodka, tomatjuice, worchestersås, tabasco och pressad citron
169:-
Dry Martini
TANQUERAY NR 10
Med husets vermouth garnerad med grapefrukt-zest and olives on the side
159:-
Champagne | Mousserande
Rigol Cava 115/545
Champange Billecart-Salmon 175/895
Richard Juhlin Alkfri 20 cl 95
Alkoholfritt
Stilla / bubbel (75 cl) 35:-
Melleruds pilsner, lager (33 cl) 52:-
Easy rider Bulldog, Ale (33 cl) 62:-
San Pellegrino (50 cl) 58:-
Läsk 36:-
