Lördagslunch
Förrätter
Toast Skagen
Med löjrom, räkor och majonnäs
195:- / 245:-
Tartar på Rödbeta
Serveras med vispad getost, syrligt äpple, hyvlad fänkål, kavringskripsoch laktrits&honungsdressing
195:-
Matjesill
Från Norröna med krämbakat ägg, västerbottenost, lök x 3 smetana & äpple, brynt smör och smörkokt amadinepotatis
195:-
1/2 Råbiff
Serveras med klassiska tillbehör och pommes frites
185:-
Ankleverterrine
Serveras med körbärspuré, saltrostade hasselnötter, granatäpple, riven färsk tryffel och varmt tryffelsmör
225:-
Varmrätter
Bakad Fjällröding
Serveras med gräddstekt svamp, frasiga jordärtskockor, sparrisbroccoli, syltade betor, havskräftsky & mandelpotatiskrisp
345:-
Rödtunga Meuniere
Helstekt serveras med vispat hummersmör, friterad persilja, kapris, gulbetor och örtslungad potatis
365:-
Isterband
Med rödbetor, rödvinssås och örtstuvad potatis
195:-
Wallenbergare
Serveras med gröna ärtor, rårörda lingon, brynt smör och potatispuré
275:-
1/1 Råbiff
Med klassiska tillbehör och pommes frites
275:-
Biff Rydberg
Med smörkokt lök, senapsgrädde och äggula
375:-
Rosastekt Kronhjort
Serveras med kryddinkokt, svartrot, puma fylld med trumpetsvamp, krispigt brysselkål, stekt ostronskivling och enbärssky
335:-
Entrecôte
Svensk utvald, serveras med med haricots Verts, sallad på tomater, Bearnaisesås och pommes frites
365:-
Halstrad blomkål
Serveras med riven tryffel, krämbakat äg, stekt ostronskivling, jordärtskocka, rostade mandlar, picklad pumpa och brynt sojasmör
245:-
Desserter
Chokladmousse
På Manjari 64% serveras med rominkokt ananas, yoghurtglass och rostad kokos
155:-
Nougatkräm med hallonkrisp
55:-
En kula glass eller sorbet
155:-
Crème brulée
125:-
Chokladtryffel
45:-
Tre godingar
Chokladtryffel, kaffe och 3cl avec
145:-
Ostbit för dagen
Med kompott och knäckebröd
85:-
Dryck
Bloody Mary
Vodka, tomatjuice, worchestersås, tabasco och pressad citron
169:-
Dry Martini
TANQUERAY NR 10
Med husets vermouth garnerad med grapefrukt-zest and olives on the side
159:-
Champagne | Mousserande
Rigol Cava 115/545
Champange Billecart-Salmon 175/895
Richard Juhlin Alkfri 20 cl 95
Alkoholfritt
Stilla / bubbel (75 cl) 35:-
Melleruds pilsner, lager (33 cl) 52:-
Easy rider Bulldog, Ale (33 cl) 62:-
San Pellegrino (50 cl) 58:-
Läsk 36:-
