Lunchmeny
Förrätter
Toast Skagen
Med löjrom, räkor och majonnäs
195:-/275:-
1/2 Råbiff
Med klassiska tillbehör och pommes frites
185:-
Tartar på Rödbeta
Serveras med vispad getost, syrligt äpple, hyvlad fänkål, kavringskrisp och laktrits&honungsdressing
195:-
Varmrätter
Isterband
Med rödbetor, rödvinssås och örtstuvad potatis
195:-
Wallenbergare
Med gröna ärtor, rårörda lingon, skirat smör och potatispuré
275:-
Biff Rydberg
Med smörkokt, senapsgrädde och äggula
375:-
Veckans rätt: Viltskavs Sauté
Med smörstekta champinjoner, lingon, grönkål och potatispuré
175;-
Dagens sallad: Räksallad
Serveras med kokt ägg, sparris, avokado och Rhode islanddressing
195:-
Veckans vegetariska: Halstrad blomkål
Serveras med riven tryffel, krämbakat ägg, stekt ostronskivling, jordärtskocka, rostade mandlar, picklad pumpa och brynt sojasmör
245:-
Dagens rätt
Måndag
KB:s köttbullar med rårörda lingon, pressgurka, gräddsås och potatispuré
165:-
Tisdag
Stekt strömming med ljummen gubbröra, hyvlad rödlök, brynt smör och potatispuré
165:-
Onsdag
Kalvlever Anglais med rökt bacon, kapris, lök, rödvinssky och örtslungad potatis
165:
–
Torsdag
Fiskgratäng med räkor, hyvlade grönsaker, skaldjurssås och pommes duchesse
165:-
Fredag
Raggmunkar med stekt rimmat fläsk och lingon
165:-
Desserter
Nougatkräm med hallonkrisp
55:-
En kula glass eller sorbet
45:-
Creme Brùlèe
125:-
Chokladtryffel
45:-
