Lunch .

Förrätter

TOAST SKAGEN
Med löjrom från Bottenviken
Shrimps mixed with dill and mayonnaise on toasted bread
235:- / 325:-

VIT SPARRIS
Citronbakad med créme på ramslök, friterade mandlar och rädisa
Lemon baked white asparagus served with ramson cream, deep fried almonds and radish
245:-

BURRATA
Med variation på tomater, basilika, vitlökskrutonger och lagrad balsamico
Burrata with variation of tomatoes, basil, garlic croutons and balsamic vinegar
175:

RÅBIFF
Serveras med klassiska tillbehör
Steak tartar with beet roots, capers, red onion, mustard and french fries
195:- / 295:-

Dagens rätt/ Today´s special

 

Torsdag 23 Maj

HALSTRAD LAX

Serveras med hasselnötter, blomkålspuré, brynt smörvinägrett och kokt potatis
Grilled salmon served with hazelnuts, cauliflower puré, browned butter vinaigrette and boild potato 

195 :-

Veckans rätt/Plate  of the week

KÖTTBULLAR
Med  pressgurka, rårörda lingon, gräddsås, och potatis puré
 Meatballs with sliced pickled cucumber, lingon berries, cream sauce and potato purée

265 :-

LERPOTTASILL

med  krossat ägg, skuren lök, brynt smör och kokt nypotatis
 Pickled fillet of Icelandic herring, smashed egg, browned butter and boiled new potatoes

245:-

Varmrätter

KB´S RÄKSMÖRGÅS
På rågbröd med forellrom, ägg, rädisa, pepparrot, dill och majonnäs
Open shrimp sandwich on rye bread with trout roe, egg, radish, horse radish, dill and mayonnaise
275:-

GÖSFILÉ
Serveras ”grillad” med eldade ärtor, smörbakad färsk lök, tempurafriterad kronärtskocka och créme ninonsås
Fillet of pike-perch Served ”grilled”  with charred peas, butter baked new onions, tempura fried artichokes and créme ninon sauce
395:-

ISTERBAND
Med rödbetor, rödvinssås och örtstuvad potatis
Pork sausage with beet roots, red wine sauce and herb stewed potatoes
215:-

WALLENBERGARE
Serveras med gröna ärtor, rårörda lingon, brynt smör och potatispuré
Mousseline of veal served with green peas, lingon berries, browned butter and potato puree
295:-

RYGGBIFF
Serveras med tomatsallad, rostad vitlökscreme,  rödvinssås och pommes frites
Strip steak served with tomato salad, garlic creme and red wine sauce
450:-


Veckans vegetariska/
The vegetarian of the week:

HALSTRAD SOMMARKÅL
Serveras med nötter, frön,  syrligt brynt smörvinegrätt och  kryddig  sötpotatispuré,
Grilled summer cabbage served with nuts, seeds. browned butter vinagrette spicy sweet potato purée,

265:-

Dagens Sallader: Today´s salad 


CAESARSALLAD

Serveras med kyckling, bacon, krutonger och parmesan
Caesar salad with chicken, bacon, crutons and parmesan cheese

245 :-

Desserter

OSTKAKA
Serveras varm med körsbärskompott och vispad grädde
Classic warm Swedish cheesecake served with cherry compote and whipped cream 
95:-

EN KULA GLASS/SORBET
Ice cream or sorbet
55:

CRÈME BRÛLÉE
75:-


CHOKLADTRYFFEL

Chocolate truffle
55:-

Restauranger som ingår i Stockholms Restauranger & Wärdshus