KÖKETS REKOMMENDATION 

SKOGSSVAMPSOPPA
Serveras med blandad svamp, rosmarinpicklad äpple och pocherat ägg
Mushroom soup served with mixed mushrooms, rosemary pickled apple and poached egg

ANKBRÖST
Rosastekt, serveras med rotselleri, endive, kompott på kumquats smaksatt med stjärnanis, sichuanpepparsky och puffat bovete
Pink roasted breast of duck served with celeriac, kumquat compote flavored with star anis, endive, sichuan pepper demi glacé and buckwheat

PEACH MELBA
Serveras med inkokt persika. hallonsorbet, färskostmousse och madelflarn
Peach melba served with raspberry sorbet, cottage cheese mousse and almond crisp

625:-