TRYFFEL- OCH PIEMONTEKVÄLLAR
Gemensam start och bokningsbar tid för middagen är 18.30

Tryffelmeny med vinpaket

FÖRRÄTT
Oxtartar
serveras med tryffelemulsion, picklad svamp, frasig jordärskocka, skuren silverlök, parmesan och riven äggula
2021 Sottimano Dolcetto d´Alba
2021 Trediberri Barbera d´Alba

MELLANRÄTT
Friterad svamp- och tryffelrisotto
med citrusemulsion och gremolata

2019 Barale Fratelli Barbaresco Seraboella
2018 Chiussuma Carema

HUVUDRÄTT
Helstekt oxfilé
med
 rostad rotsellerikräm, smörstekt svamp, sparrisbroccoli, riven tryffel och tryffelsky
2016 Paolo Conterno Barolo Ginestra
2018 Trediberri Comune di La Morra
 

EFTERRÄTT
Citrontarte
med hallon och mascarponegrädde
2021 Massolino Moscato d´Asti Serralunga

Menypris: 1995 kr/person

Borden till tryffelkvällarna går  nu att boka ! 

Gemensamt start och bokninsbar tid för middagen är 18.30 ! 

 

Restauranger som ingår i Melanders Group