Middagsmeny

Förrätter

Toast Skagen

Med löjrom, räkor och majonnäs

185:-/245:- 

Risotto

På eldad havskräfta serveras med lardo, syltade gröna tomater och aromatiska örter

195:-

Skogsvampssoppa

Med frasigt kalvbräss, stekt svamp, syrliga höstäpplen och karljohanssvampkräm

185:- 

 

 1/2 Råbiff

Med klassiska tillbehör och pommes frites

185:-

Burrata

Vispad serveras med grillad nektarin, inlagda körsbärstomater, rostade pistagenötter, espelettepeppar, basilika och grillat bröd

175:-

Varmrätter

Pocherad rödtungafilé

Med variation på inlagda grönsaker och forellrom samt smörstuvad potatis

295:-

Isterband

Med rödbetor, rödvinssås och örtstuvad potatis

195:-

Halstrad spetskål Räksallad

Serveras med kantareller, syrade grönsaker, karljohanssvampgrädde, pumpakärnor och skysås

225:-

Räksallad
Med kokt ägg, avokado, sparris, gröna bönor, tomat, gurka, rödlök och Rhode islanddressing.

255:-

 1/1 Råbiff

Med klassiska tillbehör och pommes frites

275:-

Wallenbergare

Med gröna ärtor, rårörda lingon, skirat smör och potatispuré

275:-

Halstrad havsaborre

Serveras ned grillad rödräka, kapris, tomat, kronärtskocka och grön salsa och parmesanaioli

295:-

Secreto Iberico

Serveras med medelhavsgrönsaker, friterade lökringar, rostad paprika och ndujasky

295:-

Kalventrecôté

Rosastekt serveras med bakad king oyster-svamp, bondbönor, rödvinssky och karljohansvampspasta 

325:-

Biff Rydberg

Med smörkokt lök, senapsgrädde och äggula

355:-

Desserter

Chocolate Pavlova

Med hallon och citron

135:-

Nougatkräm

Med hallonkrisp

55:-

En kula glass eller sorbet

45:- 

Crème brulé

115:-

Chocolate truffle

45:-

Tre godingar

Chokladtryffel, kaffe och 3 cl avec

145:-

Dryck

Bubbel

Rigol Cava 115/545:- 
Champange Billecart-Salmon 175/895:-
Richard Juhlin Alkfri 20 cl 95:-

Dry Martini

TANQUERAY NR 10
Med husets vermouth garnerad med grapefrukt-zest and olives on the side 

169:-

The tramp royal
Syrliga smaker av aprikos och slånbär toppad med champagne

159:-

Alkoholfritt

Stilla / bubbel (75 cl) 35:- 
Melleruds pilsner, lager (33 cl) 52:- 
Easy rider Bulldog, Ale (33 cl) 62:- 
San Pellegrino (50 cl) 58:-
Läsk 36:-

Restauranger som ingår i Melanders Group