Middag

Förrätter

Toast Skagen

Med löjrom, räkor och majonnäs
185:-/245:- 

Burrata

Vispad serveras med grillad nektarin, inlagda körsbärstomater, rostade pistagenötter, espelettepeppar, basilika och grillat bröd
175:-

Caviar Polanko

Siberian Reserv från Uruguay 30g, serveras med skuren lök, smetana, kokt ägg, citron & smörstekt bröd
795:-

1/2 Råbiff

Med klassiska tillbehör och pommes frites
185:-

Ankleverterrin

Med körsbärspuré, saltrostade hasselnötter, granatäpple, varmt tryffelsmör & riven färsk tryffel
225:-

Varmrätter

Isterband

Med rödbetor, rödvinssås och örtstuvad potatis
195:-

 1/1 Råbiff

Med klassiska tillbehör och pommes frites
275:-

Wallenbergare

Med gröna ärtor, rårörda lingon, skirat smör och potatispuré
275:-

Halstrad spetskål

Serveras med kantareller, syrade grönsaker, Karl Johanssvampgrädde, pumpakärnor och skysås
225:-

Bakad fjällröding

Med gräddstekta trattkantareller, frasiga jordärtskockor, sparrisbroccoli, syltade betor, havskräftsky & mandelpotatiskrisp
225:-

Halstrad havsaborre

Med grillad rödräka, kapris, tomat, kronärtskocka och grön salsa och parmesanaioli
295:-

Secreto Iberico

Serveras med medelhavsgrönsaker, friterade lökringar, rostad paprika och ndujasky
295:-

Rosastekt kalventrecote

Med potatisterrin, anklever, äpple, karamelliserad lök, briocheströssel & pepparsås
375:-

Biff Rydberg

Med smörkokt, senapsgrädde och äggula
355:-

Desserter

Nougatkräm med hallonkrisp

55:-

En kula glass eller sorbet

45:-

Chokladmousse

På manjari 64%, serveras med rominkokt ananas, yoghurtglass & rostad kokos
155:-

Crème brulé

115:-

Chocolate truffle

45:-

Tre godingar

Chokladtryffel, kaffe och 3 cl avec
145:-

Dryck

Bubbel

Rigol Cava 115/545 
Champange Billecart-Salmon 175/895
Richard Juhlin Alkfri 20 cl 95

Dry Martini

TANQUERAY NR 10
Med husets vermouth garnerad med grapefrukt-zest and olives on the side 

169:-

The tramp royal
Syrliga smaker av aprikos och slånbär toppad med champagne

159:-

Alkoholfritt

Stilla & bubbel (75 cl) 35:- 
Melleruds pilsner, lager (33 cl) 52:- 
Easy rider Bulldog, Ale (33 cl) 62:- 
San Pellegrino (50 cl) 58:-
Läsk 36:-

Restauranger som ingår i Melanders Group