Menus for private parties

Starter

Toast Skagen

Med löjrom, räkor och majonnäs

185:-/245:- 

Risotto

På eldad havskräfta serveras med lardo, syltade gröna tomater och aromatiska örter

195:-

Skogsvampssoppa

Med frasigt kalvbräss, stekt svamp, syrliga höstäpplen och Karl Johanssvampkräm

185:- 

 

 1/2 Råbiff

Med klassiska tillbehör och pommes frites

185:-

Burrata

Vispad serveras med grillad nektarin, inlagda körsbärstomater, rostade pistagenötter, espelettepeppar, basilika och grillat bröd

175:-

Main course

Pocherad rödtungafilé

Med variation på inlagda grönsaker och forellrom samt smörstuvad potatis

295:-

Isterband

Med rödbetor, rödvinssås och örtstuvad potatis

195:- 

Halstrad spetskål

Serveras med kantareller, syrade grönsaker, Karl Johanssvampgrädde, pumpakärnor och skysås

225:- 

 1/1 Råbiff

Med klassiska tillbehör och pommes frites

275:-

Wallenbergare

Med gröna ärtor, rårörda lingon, skirat smör och potatispuré

275:-

Halstrad havsaborre

Serveras ned grillad rödräka, kapris, tomat, kronärtskocka och grön salsa och parmesanaioli

295:-

Secreto Iberico

Serveras med medelhavsgrönsaker, friterade lökringar, rostad paprika och ndujasky

295:-

Kalvrostbiff

Rosastekt serveras med bakad king oyster-svamp, bondbönor, rödvinssky och Karl johansvampspasta 

325:-

Biff Rydberg

Med smörkokt, senapsgrädde och äggula

355:-

Dessert

Chocolate Pavlova

Med hallon och citron

135:-

Nougatkräm

Med hallonkrisp

55:-

En kula glass eller sorbet

45:- 

Crème brulé

115:-

Chocolate truffle

45:-

Tre godingar

Chokladtryffel, kaffe och 3 cl avec

145:-

Drink

Bubbel

Rigol Cava 115/545 
Champange Billecart-Salmon 175/895
Richard Juhlin Alkfri 20 cl 95

Dry Martini

TANQUERAY NR 10
Med husets vermouth garnerad med grapefrukt-zest and olives on the side 

169:-

The tramp royal
Syrliga smaker av aprikos och slånbär toppad med champagne

159:-

Alkoholfritt

Stilla & bubbel (75 cl) 35:- 
Melleruds pilsner, lager (33 cl) 52:- 
Easy rider Bulldog, Ale (33 cl) 62:- 
San Pellegrino (50 cl) 58:-
Läsk 36:-

Restaurants belonging to Melanders Group